Pehmeä maustekakku:

3 munaa

3 dl sokeria

2 tl kardemummaa

2 tl inkivääriä

2 tl kanelia

1 tl neilikkaa

75 g sulatettua voita

4,5 dl kermaa

3/4 tl soodaa

1,5 tl leivinjauhetta

6,75 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää munavaahtoon mausteet ja sen jälkeen voisula ja kerma. Viimeiseksi joukkoon lisätään vehnäjauhot johon on sekoitettu leivinjauhe ja sooda.. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa vajaa tunti.