.

Tällainen tuhkimokakku oli meidän neljävuotiaan pikku prinsessan juhlissa. Prinssessan toiveesta Tuhkimolla punainen mekko. Maalaus tehty marsipaanille, pursotukset kermaa ja perhoset ja liljat marsipaania. Täytteenä Marien iki ihana vadelma-mustikka-valkosuklaa täyte. Pohja 6 munan kakkupohja. Tässä vielä tuon täytteen ohje:

200g valkosuklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa

5 dl Flora vispiä sokerilla maustettuna

2 rkl kiehuvaa vettä

8 liivatetta

200g pakastemustikoita

200g pakastevadelmia

Liota liivatteet. Sulata suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä suklaa ja tuorejuusto. Lisää kermavaahto. (Laita tässä vaiheessa pohjat pöydälle täyttöä varten.) Sulata liivatteet kuumaan veteen.

Valuta ohuena nauhana suklaatuorejuustovaahtoon koko ajan sekoittaen. Ota puolet vaahdosta toiseen kulhoon. Lisää toiseen vaahtoon  mustikat ja sekoita. Toiseen vaahtoon vadelmat. Sekoita. Täytä kakkupohjat nopeasti, sillä täyte hyytyy nopeasti. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.