Piti uusia painokuvio muotteja testata joten leivoin mokkapaloja ja voikreemillä pursottelin. Tässä mokkapalojen ohje:
Pohja:
6 munaa
3 dl sokeria
1 1/2 dl maitoa
4 1/2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
225g voisulaa
4 rkl aitoa kaakaojauhoa
Kuorrutus:
n. 3-3,5 dl tomusokeria
4 rkl voisulaa
3-4 rkl vahvaa kahvia
3 rkl aitoa kaakaojauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon. Sulata rasva ja lisää siihen maito. Sekoita maito-rasvaseos taikinaan huolellisesti, mutta varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia. Valmista kuorrute. Sekoita kuorrute aineet keskenään. Kaada vielä hieman lämpimän pohjan päälle. Koristele.
Kommentit